Einen Mürbteig herstellen und in einer Springform ausrollen.

Quark mit Milch, dein Eigelb, dem Zucker und dem Mehl gut durchmischen, sodass es keine Klümpchen gibt.

Die zwei Eiweiß separat steif schlagen und anschließend sanft unter die Quarkmasse heben.

Bei 175°C ca. 45 - 50 Minuten backen. nach 25 Minuten evtl. mit einer Alufolie abdecken.

Zutaten Mürbteig

  • 150g Mehl
  • 50g Zucker
  • 60g Butter
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver

Zutaten Füllung

  • 750g Quark (Magerquark)
  • 400ml Milch
  • 70g Zucker
  • 1 unbehandelte Zitrone, Abrieb
  • 2 Eigelb
  • 2 Eiweiß

 

Zuerst die trockenen Zutaten gut vermischen. Dann die feuchten Zutaten dazugeben und gut vermengen. Da das Backpulver sofort geht, den Teig direkt in den Ofen schieben und für 40 Minuten bei 150 Grad goldgelb backen.

Zutaten

  • 4 Ei
  • 1 Tasse Zucker
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Öl
  • 1 Tasse Mineralwasser
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Päckchen Backpulver

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel, Knoblauch und Chili in Öl glasig dünsten.

Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver, Koriander hinzufügen und für 2 Minuten mitbraten.

Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.

Tomatenwürfel, Tomatenmark, Zucker, Kartoffelstärke, Weizenmehl, Pfeffer, Salz und Öl dazugeben. So viel Wasser hinzugeben, dass es eine angenehme Konsistenz hat.

Im abgedeckten Topf 60 Minuten köcheln lassen.

Die abgetropften Bohnen hinzugeben und für weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Zutaten

  • 500g Hackfleisch
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 5 große Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Chilischoten
  • 2+1 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Stärke
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 EL Zucker