Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kneten, bis sich der Teig vom Rand löst.
Im Ofen bei 180° für 45 Minuten backen.
Alternativ im Brotbackautomaten auf Vollkorn einstellen (Menü 9, hell). Im Brotbackautomaten zuerst das Wasser, dann das Mehl und zuletzt die restlichen Zutaten hinzufügen.
Zutaten
- 400 ml warmes Wasser
- 600 g Dinkel Mehl (auch gerne gemischt, Type 630 und Vollkorn)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Trockenhefe (ca. 1/2 Päckchen)
- nach belieben Körnchen (Sonnenblumen, )
- nach belieben Brotgewürz (Koriander, Fenchelsamen, Kümmel, Anis)