Für ca. 15 Doppelplätzchen
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer oder einem Kochlöffel verrühren.
2. Mehl, Speisestärke und Kakaopulver in die Schüssel sieben und alles vorsichtig mit dem Esslöffel unterrühren.
3. Mit dem Teelöffel kleine Teighäufchen auf das Backblech legen. Genügend Abstand lassen. Der Teig verläuft im Ofen.
4. Das Blech 12 bis 15 Minuten in den Ofen schieben.
5. Füllung: Eine hitzefeste Schüssel auf einen Topf mit köchelndem Wasser. Lass die Schokolade in der Schüssel schmelzen und gib die Sahne dazu. Dann gut umrühren und abkühlen lassen.
6. Auf die flache Seite der Plätzchen einen Klecks Füllung streichen und ein zweites Plätzchen mit der flachen Seite daraufdrücken.
Zutaten
- 175g weiche Butter
- 50g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 125g Mehl
- 25g Speisestärke
- 25g Kakaopulver
Füllung:
- 100g Schokolade in Stücke gebrochen
- 2 EL Sahne